Silvester-Menü 2018

Liebe Gäste

Das Restaurant öffnet am Silvesterabend um 19:00 Uhr.
Es ist eine Vorreservierung erforderlich.
Reservierungen unter (030) 263 919 -0 oder via Email an restaurant@cafeeinstein.com

Silvester-Menü – 4 Gang Menü für 81 €

  • Wildessenz

    mit Kaspress-Knödeln
    1. Gang
  • Waldpilz-Brioche

    mit Preiselbeer-Schmand und Löwenzahn
    2. Gang
  • Hirschkalbs-Rücken in Barolo-Jus

    mit karamellisierter Birne, grünem Erbs-Püree und Erdäpfel-Gratin
    3. Gang
  • Dessertvariation

    Mini Paris-Brest Blutorangensorbet und Gin-Schaum begleitet von Haselnuss und dunkler Schokolade
    4. Gang

Fisch-Menü – 4 Gang Menü für 79 €

  • Wildessenz

    mit Kaspress-Knödeln
    1. Gang
  • Waldpilz-Brioche

    mit Preiselbeer-Schmand und Löwenzahn
    2. Gang
  • Offiziersbarsch

    in Cajun-Marinade mit Flusskrebs, Staudensellerie und Süßkartoffel-Püree
    3. Gang
  • Dessertvariation

    Mini Paris-Brest Blutorangensorbet und Gin-Schaum begleitet von Haselnuss und dunkler Schokolade
    4. Gang

Vegetarisches-Menü – 4 Gang Menü für 69 €

  • Gemüse-Consommé

    mit Kaspress-Knödel
    1. Gang
  • Waldpilz-Brioche

    mit Preiselbeer-Schmand und Löwenzahn
    2. Gang
  • Offene Lasagne

    mit Safran-Gemüse, Mandeln und Ziegenkäse überbacken
    3. Gang
  • Dessertvariation

    Mini Paris-Brest Blutorangensorbet und Gin-Schaum begleitet von Haselnuss und dunkler Schokolade
    4. Gang