Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

marinierte grünen Spargel und Estragon-Vinaigrette

mit Kürbiskernöl, Vogerlsalat und Schalotten

mit Erdäpfel-Gurkensalat, Vogerlsalat und Steirischem Kürbiskernöl

Mediterranes Grillgemüse, marinierter Burrata, italienischer Landschinken, Pinienkerne und Balsamico-Zwiebeln auf Blattsalaten in Einstein-Hausdressing

mit hausgebeiztem Lachs

mit Frittaten

mit Veltlinersauce, Spinat und Rote Bete-Erdäpfelpüree

mit lauwarmen Gemüse-Couscous, Minz-Joghurt-Sauce und mariniertem Kräutersalat

mit grünen Bohnen und Ofenkartoffel mit Paprika-Dip

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

marinierte grünen Spargel und Estragon-Vinaigrette

mit Kürbiskernöl, Vogerlsalat und Schalotten

Mediterranes Grillgemüse, marinierter Burrata, italienischer Landschinken, Pinienkerne und Balsamico-Zwiebeln auf Blattsalaten in Einstein-Hausdressing

mit marinierter Wassermelone, altem Balsamico, Macadamia und Rucola

mit Estragon-Butter, geräucherter Paprika und Vogerlsalat

mit Aioli von geräuchertem Knoblauch und Avocado-Tatar

mit hausgebeiztem Lachs

mit Jakobsmuschel, Safran und Gemüse

3-Gang-Dinner-Menü für 48 € pro Gast

mit Cognacrahm, Kräuterseitlingen, Topinambur-Gnocchi und Salbei

mit Madeira Sauce, Rübchen und getrüffeltem Erdäpfelpüree

mit Veltlinersauce, Spinat und Rote Bete-Erdäpfelpüree

mit gebackenem Fenchel und Zitronen-Erdäpfeln

mit lauwarmen Gemüse-Couscous, Minz-Joghurt-Sauce und mariniertem Kräutersalat

mit Bärlauch-Pesto, gehobeltem Grana Padano und Pinienkernen

mit grünen Bohnen und Ofenkartoffel mit Paprika-Dip

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat