Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Rosinen und Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

Passionsfrucht-Dressing und Rüben-Chips

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

Gebratene Salsiccia auf Auberginenmousse und gegrilltem Pulpo mit Blattsalaten und Limettendressing

mit Kürbiskernöl, Vogerlsalat und Schalotten

mit Flußkrebsschwänzen und Safran

mit gebackenen Austernseitlingen, Ruccola und gehobeltem Peccorino

mit Weißweinschaum, sautiertem jungen Spinat und Basmati - Wildreis

mit weißem Tomatenschaum auf gebackenem Kürbis und Tagliarini

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

Passionsfrucht-Dressing und Rüben-Chips

Gebratene Salsiccia auf Auberginenmousse und gegrilltem Pulpo mit Blattsalaten und Limettendressing

with crayfish tails and saffron

mit Avocado-Daikon - Salat und Wasabiöl

mit Pancetta, pochierter Birne, Vogerlsalat und Traubendressing

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

mit Flußkrebsschwänzen und Safran

mit Bresaola, gerüffelten Croutons und Kresse

mit Portweinsauce, glasierten Gold-Navetten und Steinpilzgnocchi

mit Morchel-Schaum, gebratenem grünen Spargel und Kürbis-Erdäpfelpüree

mit gebackenen Austernseitlingen, Ruccola und gehobeltem Peccorino

3-Gang-Dinner-Menü für 42 € pro Gast

mit Weißweinschaum, sautiertem jungen Spinat und Basmati - Wildreis

mit gebratenen Steinpilzen, Mangold und Walnüssen

mit Chilidip, gebratenen dicken Bohnen und gebackenen Sesamkartoffeln

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat