Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Rosinen und Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

mit geräucherter Paprika, marinierten Artischockenherzen, Balsamicodressing und Pinienkernen

Pfefferpastrami, Paprika-Avocado-Dip, gebratene Garnelen und Aioli von fermentiertem Knoblauch

mit mariniertem Pumpernickel, Kräuterschmand, Kischtomaten und Feldsalat

mit mariniertem Fenchel, Orangen, Oliven und Walnuß

mit Bresaola und Kresse

mit Frittaten

mit Blaukraut, Bratapfel-Confit und Waldviertler Knödeln

mit Wirsing, Rauchspeck und Juskartoffeln

mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln in Consommé dazu Schnittlauchsauce, Spinatsauce und Apfelkren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

mit geräucherter Paprika, marinierten Artischockenherzen, Balsamicodressing und Pinienkernen

mit Hokkaidokürbis, Salbei und Wildblütenkäse

mit gebratener Kammmuschel, Safran und Gemüse

Pfefferpastrami, Paprika-Avocado-Dip, gebratene Garnelen und Aioli von fermentiertem Knoblauch

mit mariniertem Pumpernickel, Kräuterschmand, Kischtomaten und Feldsalat

auf Chioggia Bete-Apfel-Salat, mit Haselnuss und altem Balsamico

mit mariniertem Fenchel, Orangen, Oliven und Walnuß

mit Bresaola und Kresse

mit geschmälzten Zwiebeln, geschwenkten Kartoffeln und mariniertem Vogerlsalat

mit Blaukraut, Bratapfel-Confit und Waldviertler Knödeln

mit Morchelbutter, Schwarzwurzel-Kirschtomaten-Gemüse und Steckrüben-Erdäpfel-Püree

3-Gang-Dinner-Menü für 49 € pro Gast

mit Wirsing, Rauchspeck und Juskartoffeln

an Walnußschaum und Blue Stilton

mit Preiselbeersauce, Rosenkohl und Petersilienknödel

mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln in Consommé dazu Schnittlauchsauce, Spinatsauce und Apfelkren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat