Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rosinen und Vanillesauce

mit Dry Aged Kalbsschinken, Feta und eingelegtem Gemüse

Auswahl von Wurst und Käse, geräuchertem Lachs, hausgemachtem Eiersalat mit mildem Curry, Ziegenfrischkäse, Gemüsesticks, Marmelade, Honig, dazu Croissant, Brötchen und Butter

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit hausgebeiztem Lachs oder Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Falafel, marinierter Quinoa, Hummus, Avocado, Kichererbsen, saisonales Gemüse, Kresse und Sesam-Dip

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

marinierter Kaki, karamelisierten Walnüssen und Blütendressing

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

Schinken vom Limuner Wiesenkalb mit Bärlauchfrischkäse, Malzbrot-Croutôns und gegrillter Paprika auf Frühlingssalaten in Vinaigrette mit rosa Pfeffer

mit Kartoffel-Gurkensalat, marinierten Radieschen und Kürbiskernöl

Falafel, marinierter Quinoa, Hummus, Avocado, Kichererbsen, saisonales Gemüse, Kresse und Sesam-Dip

mit marinierten Venusmuscheln

mit Frittaten

mit Kräuterseitlingsragout, Tomatenchutney und knusprigen Kartoffelecken

mit Lardo-Zitronen-Kruste, und Artischocken-Erdäpfel-Pürree

mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln in Consommé dazu Schnittlauchsauce, Spinatsauce und Apfelkren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

marinierter Kaki, karamelisierten Walnüssen und Blütendressing

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

mit Kartoffel-Gurkensalat, marinierten Radieschen und Kürbiskernöl

Schinken vom Limuner Wiesenkalb mit Bärlauchfrischkäse, Malzbrot-Croutôns und gegrillter Paprika auf Frühlingssalaten in Vinaigrette mit rosa Pfeffer

mit marinierten Venusmuscheln

mit Sauerteigbrot und Grana Padano

mit gehobeltem Hartkäse und Kapernäpfeln

mit geräuchertem Heilbutt

mit Sauerteigbrot und Grana Padano

mit Tomatensalsa, gegrillten Maiskolben und Topinamburpommes mit Sesam

mit Kräuterseitlingsragout, Tomatenchutney und knusprigen Kartoffelecken

mit Trüffelbutter, grünem Spargel und Rote Bete Risotto

mit Tomaten-Sherry-Sauce, gebackenem Büffelmozzarella und frittierten Kapern

3-Gang-Dinner-Menü für 55 € pro Gast

mit Lardo-Zitronen-Kruste, und Artischocken-Erdäpfel-Pürree

mit Pinienkern-Oliven-Kruste, Paprika-Fenchel-Gemüse und Erdäpfelnockerln

mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln in Consommé dazu Schnittlauchsauce, Spinatsauce und Apfelkren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat