Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Rosinen und Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

mit eingelegten Rumfrüchten und Gemüsechips

mit Rinderfilet in Senfkruste, Pilzsalat und geräucherter Heilbutt mit Wasabikren an Blattsalaten mit Einsteindressing

auf Wakamesalat und marinierter Kresse

mit Ziegenfrischkäse, Rucola und pikanten Nüssen

mit Rindswiener und frischem Majoran

mit Frittaten

mit Orangen-Gewürz-Sauce, Walnußwirsing und Schupfnudeln

mit Kräutertopfen, Bergkäse und Tomatensalat

mit Krustentierschaum, Urkarotte und Brunnenkresserisotto

mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln in Consommé dazu Schnittlauchsauce, Spinatsauce und Apfelkren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

mit eingelegten Rumfrüchten und Gemüsechips

auf Wakamesalat und marinierter Kresse

mit Rinderfilet in Senfkruste, Pilzsalat und geräucherter Heilbutt mit Wasabikren an Blattsalaten mit Einsteindressing

mit Ziegenfrischkäse, Rucola und pikanten Nüssen

mit crème fraîche und flußkrebs

mit Rindswiener und frischem Majoran

mit Kräuterbutter, tomatisierten Kaiserschoten und Erdäpfelgratin

mit Orangen-Gewürz-Sauce, Walnußwirsing und Schupfnudeln

mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

mit Kräutertopfen, Bergkäse und Tomatensalat

3-Gang-Dinner-Menü für 55 € pro Gast

mit Krustentierschaum, Urkarotte und Brunnenkresserisotto

mit Cranberrychutney und Pflücksalaten

mit Preiselbeersauce, Rosenkohl und Petersilienknödel

mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln in Consommé dazu Schnittlauchsauce, Spinatsauce und Apfelkren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat