Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

Portwein-Feige, Rüben-Chips und Walnuss-Vinaigrette

mit Kürbiskernöl, Vogerlsalat und Schalotten

mit Crème fraîche, Cocktailsauce und Vinaigrette

Gebratenes Lammfilet mit mariniertem Fenchel, Oliven und karamellisiertem Ziegenkäse auf Blattsalaten in Einstein-Haus-Dressing

mit Rinds-Wiener-Würstchen und frischem Majoran

mit Frittaten

auf Rahmsauerkraut, Jus und knusprigem Pancetta

mit Kräutertopfen, geschmorten Kirschtomaten und Spinatsalat

mit Heidelbeersauce, Schalotten und Kartoffel-Stampf

mit Traubensauce, Rosenkohl und gebratenen Serviettenknödeln

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

Portwein-Feige, Rüben-Chips und Walnuss-Vinaigrette

mit Crème fraîche, Cocktailsauce und Vinaigrette

Gebratenes Lammfilet mit mariniertem Fenchel, Oliven und karamellisiertem Ziegenkäse auf Blattsalaten in Einstein-Haus-Dressing

mit Sauce Rouille, marinierter Rübe und Vogerlsalat

gebacken auf Rote Bete-Salat - gratiniert mit Blattspinat und Blauschimmelkäse - frisch mit Zitrone

mit Rinds-Wiener-Würstchen und frischem Majoran

mit Garnelen-Tatar und Crème fraîche

Amerikanische Muschelsuppe mit krossem Speck und Koriander

3-Gang-Dinner-Menü für 48 € pro Gast

mit Traubensauce, Rosenkohl und gebratenen Serviettenknödeln

mit Heidelbeersauce, Schalotten und Kartoffel-Stampf

auf Rahmsauerkraut, Jus und knusprigem Pancetta

mit Flusskrebs, grünem Spargel, gerösteten Erdäpfeln und Morchelbutter

mit Kräutertopfen, geschmorten Kirschtomaten und Spinatsalat

mit Karotten-Vanilleschaum, Mangold und Bergkäse

mit Kräuter-Butter, Pimientos de Padrón und Sesam-Kartoffeln

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat