Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

eingelegten Marillen und Madeira-Dressing

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

Gegrillter Thunfisch auf Wakame-Salat und rosa gebratenes Roastbeef mit Pfeffer-Schmand auf Blattsalaten mit Einstein-Hausdressing

mit Kürbiskernöl, Vogerlsalat und Schalotten

mit marinierter Gurke, Paprika, Gewürzöl und Ciabatta-Chip

mit Frittaten

mit Rosmarin-Honig auf Granatapfel-Risotto und mariniertem Mangold

mit gegrillter Zucchini und Vollkorn-Spaghetti in Tomaten-Basilikum-Sauce

mit Erdäpfel-Gurkensalat, marinierten Kirschtomaten und Vogerlsalat

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

eingelegten Marillen und Madeira-Dressing

Gegrillter Thunfisch auf Wakame-Salat und rosa gebratenes Roastbeef mit Pfeffer-Schmand auf Blattsalaten mit Einstein-Hausdressing

mit Avocado-Mango-Salat und Löwenzahn

mit Gemüse, marinierten Shiitake und knusprigen Wan Tan

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

mit marinierter Gurke, Paprika, Gewürzöl und Ciabatta-Chip

mit Noilly Prat-Schaum, Paprika-Fenchel-Gemüse und lauwarmem Couscous

mit Rosmarin-Honig auf Granatapfel-Risotto und mariniertem Mangold

3-Gang-Dinner-Menü für 48 € pro Gast

Estragon-Butter, gegrilltem Sellerie und violettem Süßkartoffelpüree

mit Mandelbutter, Dill-Erdäpfeln und mariniertem Kopfsalat

mit gebackenen Kräuterseitlingen, Zitronen-Petersilienbutter, Radieschen und gehobeltem Pecorino

mit geräucherter Knoblauch-Butter, grünen Speckbohnen und gebackenen Kräuter-Erdäpfeln

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat