Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Rosinen und Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

Eingelegter Birne, Traubendressing und Schwarzbrotcroutons

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

Gebackenes Kalbsfilet auf Rettichsalat und marinierten Garnelen mit Limonenaioli auf Blattsalaten mit Einstein-Hausdressing

mit Kürbiskernöl, Vogerlsalat und Schalotten

mit Madrascurry und Zitronenjoghurt

mit Frittaten

mit Thymiansauce, glasierten Rüben und Morchel-Erdäpfel-Gratin

mit karamellisiertem Butternut-Kürbis, Ziegenkäse und Rauke

mit Safranschaum, gebratenem Pak Choi und Süßkartoffelpüree

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

Eingelegter Birne, Traubendressing und Schwarzbrotcroutons

Gebackenes Kalbsfilet auf Rettichsalat und marinierten Garnelen mit Limonenaioli auf Blattsalaten mit Einstein-Hausdressing

Pochiert auf mariniertem Apfel und Gin-Schaum, pur auf Eis mit Apfelessig und überbacken mit Spinat und Parmesan

mit Wachtelei, Essiggemüse und Sauerteigbrot

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

mit Gemüse und geröstetem Baguette

mit Madrascurry und Zitronenjoghurt

mit Preiselbeersauce, Safranquitte und Erdäpfel-Schwarzwurzel-Püree

mit Thymiansauce, glasierten Rüben und Morchel-Erdäpfel-Gratin

mit Petersilienkartoffel und Gurkensalat

mit karamellisiertem Butternut-Kürbis, Ziegenkäse und Rauke

3-Gang-Dinner-Menü für 49 € pro Gast

mit Safranschaum, gebratenem Pak Choi und Süßkartoffelpüree

mit frischen Kräutern, Lauchzwiebeln und Mandel-Zitronen-Butter

mit Herbstgemüse und Kürbisbrioche

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat