Unsere Speisekarte

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Rosinen und Vanillesauce

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas

Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig

Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks

Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks

Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter

Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter

Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot

3 Sorten Rohmilchkäse, Alpen-Emmentaler, Ziegenkäse, marinierter Mozzarella, Honig und Feigensenf, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Butter, Brotkorb

Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Geflügelsalat mit Madras-Curry, Ziegenkäse, Kräuterquark, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, ein gekochtes Ei, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter

mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln

mit Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

mit hausgebeiztem Lachs, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin

auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke

mariniertem Bergpfirsich, gerösteten Cashewkernen und Estragon-Dressing

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

Pastrami in Pfeffer-Marinade auf Gurken-Relish und gebratene Garnelen mit Zitronengras auf Blattsalaten mit Würzblüten-Dressing

mit Kürbiskernöl, Vogerlsalat und Schalotten

marinierter Gurke, Gewürzöl und Ciabatta-Chip 

mit Frittaten

mit zweierlei Mozzarella und Minz-Joghurt-Dip

mit krossem Landschinken, Rahmsauerkraut und Jus-Erdäpfeln

Maispoulardenbrust mit Kürbiskern-Kruste, rotem Paprikaschaum und Erdäpfel-Pilzsalat

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit Rucola, Grana Padano und Pesto

mit hausgebeiztem Lachs

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes Frites

mariniertem Bergpfirsich, gerösteten Cashewkernen und Estragon-Dressing

Pastrami in Pfeffer-Marinade auf Gurken-Relish und gebratene Garnelen mit Zitronengras auf Blattsalaten mit Würzblüten-Dressing

auf Wakame-Salat und marinierter Kresse

mit Portwein-Feige, Pinienkernen und Rucola

mit Cocktailsauce, Kräuter Crème fraîche und Vinaigrette

marinierter Gurke, Gewürzöl und Ciabatta-Chip 

auf lauwarmem Meeresspargel-Quinoasalat, gelbe Bete und Ingwer-Zitrusschaum

mit zweierlei Mozzarella und Minz-Joghurt-Dip

3-Gang-Dinner-Menü für 58 € pro Gast

mit krossem Landschinken, Rahmsauerkraut und Jus-Erdäpfeln

Sommertrüffel, Petersilie und Grana Padano 

Maispoulardenbrust mit Kürbiskern-Kruste, rotem Paprikaschaum und Erdäpfel-Pilzsalat

mit Tomaten-Balsamico-Chutney, gebratenen dicken Bohnen und Süßkartoffel-Pommes frites

mit Erdäpfel-Gemüsegröstl, Meerrettich-Brotsauce und Apfel-Kren

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat

mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat