Unsere Lieblinge
9 bis 15 Uhr
Wiener Schnitzel
mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat
26 €
EINSTEIN-FRÜHSTÜCK FÜR 1 ODER 4 PERSONEN
Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter
ab 16 €
HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL
mit Rosinen und Vanillesauce
7,50 €
Frühstück
Frühstückskarte
9 bis 15 Uhr
EINSTEIN-FRÜHSTÜCK FÜR 1 ODER 2 PERSONEN
Auf einer Etagère servieren wir Ihnen eine Auswahl von Wurst und Käse, hausgebeiztem Lachs, Eiersalat mit Flusskrebsschwänzen und mildem Curry, Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse, frischem Obst, Joghurt mit Beeren und Ahornsirup, Marmelade, Honig, dazu einen Brotkorb mit Croissant und Butter
ab 16 €
KÄSEFRÜHSTÜCK
Rohmilch- und Blauschimmelkäse, Emmentaler, Ziegenfrischkäse, marinierten Mozzarella, Feigensenf, Früchte, Butter, Brotkorb
15 €
WIENER FRÜHSTÜCK
2 Semmeln, Butter, Marillen-Marmelade, 2 Eier im Glas
8 €
PARISER FRÜHSTÜCK
Croissant, kleine Semmel, Madeleine, Butter, Marmelade und Honig
7 €
AVOCADO BAGEL
Hausgemachter Bagel mit Avocado, Frischkäse, Tomate, Rucola und Gemüsesticks
8 €
NEW YORKER FRÜHSTÜCK
Hausgemachter Bagel mit hausgebeiztem Lachs und Frischkäse sowie Meerrettich und Gemüsesticks
9 €
VITALFRÜHSTÜCK
Avocadomus, Buchweizen-Karotten-Muffin, Honig, Müsli mit Joghurt, Ziegenfrischkäse, Obst und Rohkost, Kräuterquark, Brotkorb und Butter
12 €
JERUSALEM FRÜHSTÜCK
Omelett, israelischer Salat, Tahina-Dip, Kräuter-Frischkäse, Emmentaler, hausgemachtem Rugelach, Brotkorb und Butter
15 €
LACHS & SHRIMPS
Hausgebeizter Lachs mit Kren, Shrimps-Cocktail, Butter, Toast und Roggenbrot
16 €
BIRCHER-MÜSLI
mit Waldbeeren, frischen Früchten und gerösteten Mandeln
8,50 €
EGGS BENEDICT LACHS ODER BACON
mit hausgebeiztem Lachs oder Bacon, jungem Spinat und Sauce Hollandaise auf English Muffin
15 €
VEGAN BOWL
Falafel, marinierter Quinoa, Hummus, Avocado, Kichererbsen, saisonales Gemüse, Kresse und Sesam-Dip
14,50 €
DAZU EMPFEHLEN WIR
KRÄUTEROMELETT MIT WALDPILZEN
und Bergkäse auf hausgemachtem Malzbrot und marinierter Rauke
11 €
HAM OR BACON AND 2 EGGS
6,50 €
RÜHREI NATUR / MIT FEINEN KRÄUTERN
6 €
RÜHREI MIT SPECK UND ZWIEBELN
7 €
RÜHREI MIT LACHS UND ZWIEBELN
9 €
MÜSLI MIT JOGHURT UND FRISCHEN FRÜCHTEN
8,50 €
JOGHURT MIT FRISCHEN FRÜCHTEN UND HONIG
8 €
FRISCHER OBSTSALAT
9 €
TAGESKARTE
VORSPEISEN
11 – 15 Uhr
KLEINER SALAT MIT WILDKRÄUTERN
mit Rotweinquitte, karamellisierten Haselnüssen und Einstein-Haus-Dressing
10 €
GANZE ARTISCHOCKE
mit Cocktailsauce, Kräuter-Crème fraîche und Vinaigrette
15 €
MARINIERTER TAFELSPITZ
mit Käferbohnen, Vogerlsalat und steirischem Kürbiskernöl
14,50 €
STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
mit Kartoffel-Gurkensalat, marinierten Radieschen und Kürbiskernöl
15 €
EINSTEIN-SALAT
mit Lammfilet auf Bohnensalat und Ziegenkäse-Creme
16,50 €
VEGAN BOWL
Falafel, marinierter Quinoa, Hummus, Avocado, Kichererbsen, saisonales Gemüse, Kresse und Sesam-Dip
14,50 €
SUPPEN
11 – 15 Uhr
WIENER RINDERSUPPE
mit Frittaten
8 €
Kürbis-Apfel-Süppchen
mit gratiniertem Stilton-Crostini
9 €
HAUPTGERICHTE
11 – 15 Uhr
MAISENTENBRUST
mit Cassissoße, Rosenkohl und Morchelgratin
26 €
ZANDERFILET AUS DEM RÜGENER BODDEN
mit krossem Speck, Rahmsauerkraut und Jus-Kartoffeln
26 €
COQ AU VIN VOM BRANDENBURGER MAISHÄHNCHEN
mit Friséesalat in Cranberry-Dressing und geröstetem Baguette
25 €
WIENER TAFELSPITZ VOM SIMMENTALER RIND
mit Krensoße, Wurzelgemüse und Petersilienerdäpfeln
24 €
WIENER SCHNITZEL (KLEINE PORTION)
mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat
20 €
WIENER SCHNITZEL
mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat
26 €
SANDWICHES
11 – 15 Uhr
CLUBSANDWICH
mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Tomaten und Pommes frites
15 €
Abendkarte
APERITIF
Ein Auszug aus unserer Getränkekarte
LILLET BLANC
Weinaperitif (5cl)
7 €
DOLIN DRY / BLANC / ROUGE
Vermouth (5cl)
7 €
CAMPARI ORANGE “GARIBALDI”
mit frisch gepresstem Orangensaft (20cl)
12 €
KIR ROYAL
Champagner mit Merlet Crème de Cassis (10cl)
15 €
BERLIN BRIDE
Crémant, Rhabarberlikör, Rhabarbersaft (10cl)
10 €
BELLINI
Crémant mit weißem Pfirsichmark (10cl
10 €
CRÉMANT DE LIMOUX BLANC BRUT
Aimery-Sieur d´Arques, Languedoc, Frankreich
10 €
CHAMPAGNER LEGRAS & HAAS
Grand Cru – Blanc de Blancs
13 €
VORSPEISEN
15 – 21:30 Uhr
KLEINER SALAT MIT WILDKRÄUTERN
mit Rotweinquitte, karamellisierten Haselnüssen und Einstein-Haus-Dressing
10 €
GANZE ARTISCHOCKE
mit Cocktailsauce, Kräuter-Crème fraîche und Vinaigrette
15 €
MARINIERTER TAFELSPITZ
mit Käferbohnen, Vogerlsalat und steirischem Kürbiskernöl
14,50 €
OCHSENTATAR (ab 18 Uhr)
mit eingelegtem Gemüse und Malzbrot
21 €
EINSTEIN-SALAT
mit Lammfilet auf Bohnensalat und Ziegenkäse-Creme
16,50 €
SUPPEN
15 – 21:30 Uhr
KÜRBISSUPPE
mit Madrascurry, Zitronenjoghurt und eigenem Öl
9 €
KAROTTEN-PASTINAKEN-CREMESÜPPCHEN (ab 18 Uhr)
mit Ingwer und Wildschinken
9 €
HAUPTGERICHTE
15 – 21:30 Uhr
RUMPSTEAK „BONE IN“ VOM „GUT HESTERBERG“ (ab 18 Uhr)
mit Chipotledip, grünem Spargel und Sesamkartoffeln
36 €
KÜRBIS-WEIZEN-RISOTTO
mit gebackenem Butternutkürbis,
Ziegenkäse und Rauke
21 €
Dorade Royal
mit Limettenbutter, gebackenem Fenchel und Drillingen
26 €
ZANDERFILET AUS DEM RÜGENER BODDEN
mit krossem Speck, Rahmsauerkraut und Jus-Kartoffeln
26 €
ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN (ab 18 Uhr)
mit Cima di Rapa und Mandeln, an Rosmarinsoße, dazu Rotkohl-Kürbis-Strudel
26 €
COQ AU VIN VOM BRANDENBURGER MAISHÄHNCHEN
mit Friséesalat in Cranberry-Dressing und geröstetem Baguette
25 €
MAISENTENBRUST (ab 18 Uhr)
mit Cassissoße, wildem Brokkoli und Schupfnudeln
26 €
WIENER TAFELSPITZ VOM SIMMENTALER RIND
mit Krensoße, Wurzelgemüse und Petersilienerdäpfeln
24 €
WIENER SCHNITZEL (KLEINE PORTION)
mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat
20 €
WIENER SCHNITZEL
mit kaltgerührten Preiselbeeren, Erdäpfel- und Gurkensalat
26 €
Gebratene Saccottini (ab 18 Uhr)
mit Birnen-Käsefüllung, frischen Pilzen und vacherin mont-d’or
21 €
Desserts
DESSERTS
11 – 21:30 Uhr
BIRNE HELENE (bis 15 Uhr)
…
9,50 €
MASCARPONE MOUSSE
mit Honigglasur, Honig-Karamellsoße, gepufften Weizen, Feigen Gelee und gebackene Feige
11 €
DESSERTVARIATION
Grüntee Créme Brûlée, dunkles Schokoladen Parfait in Ahornsirup und Pistazien, Aprikosen-Haselnuss-Mousse Petit Four mit
Haselnusskrokant
13 €
HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL
mit Rosinen und Vanillesauce
7,50 €
BIRNE-HASELNUSS-STRUDEL
mit Vanillesoße
7,50 €
DEUTSCHE KÄSEVARIATION VON FRITZ BLOMEYER (ab 18 Uhr)
dazu Fruchtsenf und hausgemachtes Brotkonfekt
16 €
KAISERSCHMARRN (bis 15 Uhr)
mit Rosinen und Zwetschgenröster