Am Ufer der Spree fällt Morgenlicht in die
Einstein-Rösterei. Der Röstmeister stellt seine
Mischungen zusammen. Er heizt den Ofen auf
Idealtemperatur hoch und lässt die Bohnen in
die Rösttrommel prasseln.

In der sich langsam drehenden Trommel färben
sich die grünen Spitzen-Hochlandkaffees gelb.
Beim Probeziehen füllt sich der Raum mit dem
Duft von frischem Heu.

Der First Crack. Der Gasdruck in der Zelle
ist so hoch, dass die Zellwände brechen.
Der Röstmeister reduziert die Temperatur.
Der Kaffee entwickelt sein volles Aroma.

Der Second Crack. In den nächsten Sekunden
muss der ideale Röstabbruchpunkt gefunden
werden. Das Kühlsieb dreht sich, hält an.
Der Kaffee ruht, bevor er den Weg in
die Tasse findet.